从小到大不吃青菜只吃肉的影响如下。
1、营养不均衡：青菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K，钙、铁、锌等，这些都是人体必需的营养素。而肉类虽然富含蛋白质，但缺乏这些维生素和矿物质。长期只吃肉不吃青菜，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
2、肠胃负担过重：肉类食物消化需要较长时间，如果长期只吃肉类，会增加肠胃的负担，可能导致消化不良、胃痛等问题。而青菜中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，促进消化，有助于减轻肠胃负担。
3、增加患病风险：长期只吃肉类，尤其是红肉，可能会增加患心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。而青菜中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，预防这些疾病。
尽管青菜可能无法满足口味，但也尽量逐渐增加吃青菜的习惯，以保证获得全面均衡的营养。
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