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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
糙米是指稻谷去掉外层的糠皮保留内层的胚芽和米糠的一种谷物。糙米的功效与作用包括以下几个方面：
1、改善肠胃功能：糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维。由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，因此食用糙米可帮助改善肠胃功能。
2、降低血糖：糙米中所含的锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素敏感性，糖尿病患者食用具有一定益处。
3、供给能量：糙米内含有的脂肪和碳水化合物可以短时间内为人体提供大量热量。此外糙米的升糖指数比精白米低，供能同时可有效避免血糖大幅升高。
总之，糙米是一种营养丰富、健康的谷物，具有多种对人体有益的功效与作用。适量食用糙米可以帮助预防疾病、改善健康状况，是健康饮食的重要组成部分。
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