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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
芋头杆子是芋头植物的主要部分之一，被应用于食用和药用领域。芋头杆子的功效与禁忌如下：
1、功效：芋头杆子富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。还含有多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养成分。在中医角度看，芋头杆子具有一定的清热解毒、利湿消肿的作用，对一些热毒病症和水肿有一定的缓解效果。
2、禁忌：芋头杆子中含有一定量的草酸，食用前需要充分处理，否则可能影响钙的吸收。部分人群可能对芋头杆子过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
食用芋头杆子时要注意自身身体反应，如有不适及时就医。饮食应均衡多样，若有特殊健康问题，先咨询医生建议。
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