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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
醋泡花生米是一种非传统小吃，对于帮助促进消化、降低血压、保护心脏等有一定的功效。
1、促进消化：醋中的酸性物质可以刺激胃液分泌，帮助消化食物。同时，花生米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
2、降低血压：花生米中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的钠钾平衡，从而降低血压。而醋中的醋酸也有助于扩张血管，进一步降低血压。
3、保护心脏：花生米中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。同时，醋中的醋酸也有助于降低血脂和血糖水平，保护心脏健康。
需要注意，由于醋泡花生米中含有较高的盐分和热量，因此不宜过量食用，特别是对于高血压、糖尿病等患者。如果食用后出现不适症状，建议到医院就诊。
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