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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
多宝鱼是一种营养丰富的海产品,具有增强免疫力、预防心血管疾病、强壮骨骼等功效。但进食不当可能有过敏反应、汞中毒、寄生虫感染等危害。
一、多宝鱼的功效:
1. 增强免疫力:多宝鱼富含蛋白质和微量元素,有助于增强人体免疫力,提高抵抗力。
2. 预防心血管疾病:多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病。
3. 强壮骨骼:多宝鱼还含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素A、D、B族维生素,有助于强壮骨骼、促进钙的吸收和维持免疫系统健康。
二、多宝鱼的害处:
1. 过敏反应:部分人对多宝鱼过敏,食用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状。
2. 汞中毒:多宝鱼含有一定量的汞,长期食用可能会导致汞中毒,影响神经系统和肾脏功能。
3. 寄生虫感染:多宝鱼可能携带寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫等,食用前需要充分煮熟,防止寄生虫感染。
适量食用多宝鱼对人体健康有很多益处,但过量食用或不当处理可能带来一些害处。在食用多宝鱼时,应注意选择新鲜、无污染的食材,并确保充分煮熟。
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多宝鱼的做法和营养价值
多宝鱼,又叫欧洲比目鱼,身形近似菱形,身体软且没有鳞片,能随环境的变化改变自身体表颜色深浅,趋利避害,牙齿细小,不锐利。肉厚,内脏小,含有丰富的胶质,头部与尾鳍均较小,全身除中轴骨外没有其他小刺。多宝... 详细»
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多宝鱼是发物吗
多宝鱼,又称黄鳝、黄鳅等,是一种常见的海鱼。在中医理论中,食物被分为“发物”和“非发物”,多宝鱼一般不属于发物。在中医理论中,发物是指那些具有刺激性、热性、燥性、湿性等特性的食物,这些食物容易引发人体... 详细»
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多宝鱼的营养价值
多宝鱼是白色的鱼类,是一种高品质的水产品。肌肉丰富敏感,胶质蛋白含量极高。它对皮肤和美容有很好的保湿效果,还可以帮助人体补充营养,滋养肾脏,促进大脑发育。经常食用以滋养良好的身体状况,提高人体免疫力。 详细»
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多宝鱼的营养价值是什么
多宝鱼,是一种高蛋白、低脂肪的海水鱼类,具有丰富的营养价值。其营养价值主要体现在以下几个方面:1.高蛋白:多宝鱼的蛋白质含量非常高,每100克鱼肉中就含有20克左右的蛋白质。这些蛋白质中含有丰富的必需... 详细»