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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。然而，如果经常食用蛋炒饭，可能会对身体造成一些危害。
蛋炒饭中的米饭和鸡蛋都含有较高的热量和碳水化合物。长期大量摄入这些营养物质，容易导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。此外，蛋炒饭中的盐分也较高，过量摄入会增加患心脏病和中风的风险。此外，蛋炒饭中的蔬菜含量较低。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，对人体健康非常重要。如果长期只吃蛋炒饭而不吃其他蔬菜，可能会导致营养不良。最后，蛋炒饭中的添加剂也可能存在安全隐患。有些商家为了提高产品的口感和保存期限，会在蛋炒饭中添加一些化学物质。这些物质可能会对人体健康造成影响。
因此，在享受美食的同时也应该注意保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃高热量、高盐分、高油脂的食物。
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