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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
防辐射饮食应注重摄入一些富含抗氧化剂、养肝护肾的食物，以及富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物。以下是一份防辐射饮食建议的详细分析：
1.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以帮助抵抗自由基对细胞的伤害，减少辐射带来的损害。其中包括维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。建议多摄入新鲜水果和蔬菜，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、胡萝卜、番茄等。此外，还可以摄入富含抗氧化剂的坚果类食物，如杏仁、核桃等。
2.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可帮助排除体内的有害物质，降低辐射带来的风险。建议多摄入全谷物、糙米、豆类、红薯等富含膳食纤维的食物。
3.补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对细胞的正常功能至关重要。辐射会消耗维生素和矿物质，因此补充足够的维生素和矿物质对减轻辐射的影响非常重要。建议补充维生素、钙、镁、硒、锌等物质。
4.养肝护肾的食物：肝脏和肾脏是人体的排毒器官，保持肝脏和肾脏健康有助于排除体内的有害物质。建议摄入富含硒和维生素E的食物，如紫菜、鱼类、葵花籽等，可以帮助肝脏和肾脏的排毒功能。
辐射饮食只是辅助措施，不能取代其他防护措施，如减少接触辐射源、正确使用防护设备等。
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