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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
烟酸和烟酰胺都是维生素B3族的一种组成部分，虽然在结构上非常相似，但在生物学功能和用途上却有所不同。
从化学结构上来看，烟酸是一种B族维生素，其分子量为123.1。而烟酰胺则是一种白色结晶性粉末，其分子量为149.17。可以看出，烟酸和烟酰胺的分子式和分子量都不相同。其次，从性质上来看，烟酸和烟酰胺也有很大的区别。烟酸是一种水溶性维生素，可以被人体吸收利用，参与体内的代谢过程。主要存在于肉类、鱼类、奶制品、谷类等食物中。而烟酰胺则是一种非水溶性维生素，不能被人体直接吸收利用，需要通过食物中的其他物质转化而来，主要存在于肝脏、肾脏、脑组织等器官中。此外，烟酸和烟酰胺在人体内的功能也不同。烟酸可以促进细胞的生长和分裂，维持神经系统的正常功能，增强免疫力等。而烟酰胺则可以促进蛋白质合成，维持皮肤健康，预防贫血等。
需要注意的是，虽然烟酸和烟酰胺都是人体必需的营养素，但是过量摄入也会对人体造成危害。例如，长期大量摄入烟酸会导致皮肤潮红、头痛、恶心等症状。而过量摄入烟酰胺则可能导致肝损伤等问题。
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