维生素B2，也称为核黄素，是水溶性维生素之一，对人体健康至关重要。成年人每天应摄入的维生素B2的量是男性1.3mg，女性1.1mg。
维生素B2在细胞内参与能量代谢过程中的多种酶反应中发挥重要作用，同时也有助于维持眼睛、皮肤和神经系统的健康。成年人男性每天摄入维生素B21.3mg，女性摄入1.1mg，可以保证人体正常的代谢功能和细胞健康。
维生素B2主要通过食物摄取，如果维生素B2缺乏会引起口腔溃疡、皮肤干裂、舌头炎症、贫血等健康问题。而长期过量摄入维生素B2也可能引起肾脏负担增加，因此要在医生指导下用药。
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