绿豆芽是一种健康且富含营养的食物，其营养价值主要体现在以下几个方面：
1、富含维生素：绿豆芽富含维生素C、维生素K和维生素E等多种维生素。这些维生素对人体的健康起着重要的作用，包括增强免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等。
2、富含蛋白质：绿豆芽中的蛋白质含量比较高，是一种优质的蛋白质来源。蛋白质是人体的重要营养物质，能够维持身体的正常功能、修复组织、促进生长发育等。
3、富含矿物质：绿豆芽中富含钾、镁、铁等多种矿物质，这些矿物质对维持身体的正常生理功能、骨骼健康、血红蛋白合成有重要作用。
4、富含纤维：绿豆芽中的纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等。同时，纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。
将绿豆芽加入日常饮食中是比较有益的，但建议适量食用，有助于保持肠道健康。
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
中国医学科学院整形外科医院 营养科
擅长：整形术后营养康复...
-
-
营口市中心医院 营养部
擅长：对普外科危重症疾...
-
-
天津市北辰医院 营养科
擅长：代谢性疾病患者的...
-
-
上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院 营养科
擅长：1.孕期和产后医...
-
-
鹤岗市人民医院 营养科
擅长：擅长烧伤科的诊断...
-
-
中国医学科学院整形外科医院 耳整形再造二中心
擅长：擅长小耳畸形整形...
-
-
中山市小榄人民医院 心血管内科
擅长：擅长高血压，急慢...
-
-
绿豆芽的营养价值
绿豆芽又叫豆芽菜，是指绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽，是一种比较多见的蔬菜。绿豆芽口感鲜脆，营养丰富，深受大众的喜爱。它的氨基酸含量是绿豆原含量的7倍，具有较高的营养价值。此外，绿豆芽含有蛋白质、纤维素、... 详细»
-
-
绿豆芽中毒
绿豆芽中毒主要是由于绿豆芽中富含的霉菌毒素所致。霉菌生长于潮湿环境中，如果绿豆在发芽的过程中没有遵循严格的卫生标准和正确的发芽处理方法，就很容易受到霉菌的污染。而霉菌会产生一种名为霉菌毒素的有毒化合物... 详细»
-
-
绿豆的营养价值
绿豆又叫青小豆、植豆和菉豆等，是豆科植物绿豆的种子，为多年生草本植物。它源于亚洲东南部，在热带、亚热带地区广泛栽培。在我国云南、广西等地也曾发现过野生绿豆。作为绿豆种植大国，我国绿豆主要栽培在淮河流域... 详细»
-
-
绿豆的营养价值
绿豆，又称青豆、寒豆等，是一种常见的豆类食品。不仅口感鲜美，而且营养价值极高，被誉为绿色健康食品。以下是对绿豆的营养价值的详细分析。1.蛋白质：绿豆富含蛋白质，是一种优质的植物蛋白质来源。蛋白质是身体... 详细»
-
-
绿豆芽：中药食疗的“良伴”还是“隐患”？
在众多的食材中，绿豆芽以其独特的口感和营养价值，成为不少人心目中的健康之选。然而，当绿豆芽与中药食疗相结合时，它究竟是“良伴”还是“隐患”呢？??昨天我遇到了这样一位先生，他今年38岁，他说自己近几个... 详细»
公众号
头条号
百家号