一般没有晚上不能吃生姜、土豆的说法，可以适量吃生姜和土豆，不能过量吃生姜和土豆。
土豆是一种常见的主食食材，富含淀粉、膳食纤维、维生素C等营养物质。因此，晚上适量食用土豆是可以的，可以为身体提供所需的营养物质。生姜被认为具有温阳散寒的作用，适合在寒冷的季节食用。因此，晚上一般可以适量食用生姜，尤其是对于身体较寒凉的人来说，可以起到保暖的作用。
晚上吃生姜和土豆时应该控制摄入量。过量食用生姜可能会导致胃肠不适、口干舌燥等症状，而过量食用土豆则可能导致消化不良、腹胀等问题。
由于个人体质和饮食习惯有所不同，在饮食上还是要根据自身情况来进行调整和选择。
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