火龙果是一种低热量、高纤维、富含维生素C和抗氧化剂的水果。晚上吃一个火龙果是否会长胖，一般需要根据整体饮食习惯和身体状况进行判断。
1、不会：虽然每100克熟透的火龙果含有约60卡路里的能量，但晚上只是吃一个火龙果，并未进食其他食物，一般不会导致摄入较多的热量，而引起长胖的情况。
2、会：如果在晚餐时已经摄入了大量的高热量食物，例如油炸食品、甜点或饮料等，再吃一个火龙果可能会导致总能量摄入超过身体需要，从而导致长胖。
如果想保持健康的体重并享受美味的水果，建议在晚餐后适量食用火龙果或其他低热量、高纤维的水果。
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