香菇炒芹菜通常能一起吃。
首先，香菇和芹菜的营养价值都非常丰富。香菇富含蛋白质、维生素B族和矿物质，尤其是核黄素和菌苷酸这两种物质对人体的新陈代谢有着非常重要的作用。而芹菜则富含纤维素、维生素C、维生素E等，对促进肠道蠕动，调节血压和预防动脉硬化都有着积极的作用。两者搭配在一起，既可以丰富饮食的种类，又能够增加多种营养物质的摄入。
其次，香菇和芹菜的口感搭配也很不错。香菇入口细腻，口感滑嫩，而且具有一定的咸香味和鲜味。而芹菜脆嫩可口，清香可口，搭配在一起可以使口感更加丰富。此外，芹菜还具有一定的解腻作用，配合香菇可以增加食欲。
需要注意的是，过量食用香菇容易引起体内燥热，因此肾虚体质的人不宜多食；而芹菜中含有挥发性成分，过量食用容易导致腹泻。因此，食用时需要适量搭配，不宜过量食用。
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