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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
牛蒡炖鸡可以加茯苓，但是在食用时需要适量并考虑个体差异。
首先，牛蒡是一种常见的食材，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，有利于促进消化和提高免疫力。而鸡肉则是一种优质蛋白质的来源，富含丰富的营养物质，被广泛认为是一种健康的食材。
而茯苓是一种中药材，被认为具有清热利湿、健脾和安神的功效。它可以用于治疗湿热体质、脾胃虚弱等症状，是一种被广泛使用的中药材。
在中医中常说“药补食疗”，即适当食用一些具有药用价值的食材来促进身体的健康。因此，从理论上来说，牛蒡炖鸡可以加茯苓。因为茯苓的功效可以起到一定补益作用，有助于调理身体。
但是，在食物搭配上，还是需要考虑每个人的个体差异。由于茯苓是一种中药材，对于某些特定人群可能会有一定的禁忌，比如孕妇、儿童等。因此，在食用茯苓时需要注意适量，并且最好在医生或中医师的指导下进行。
总的来说，牛蒡炖鸡可以加茯苓，但是在食用时需要适量并考虑个体差异。在食物搭配上，可以根据自己的身体状况和需求来选择搭配食材，以达到营养均衡和身体健康的目的。
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