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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有多种保健功效。许多人喜欢用冬虫夏草来泡酒，以增强其药效。然而，选择合适的酒来泡冬虫夏草是非常重要的，因为不同的酒可能会影响冬虫夏草的功效和口感。
1.高度白酒
高度白酒是泡冬虫夏草的常用酒之一。高度白酒的酒精浓度较高，可以更好地提取冬虫夏草中的有效成分，同时也有助于保持冬虫夏草的药效。一般来说，选择50度以上的高度白酒比较合适。
2.黄酒
黄酒也是一种适合泡冬虫夏草的酒。黄酒的酒精浓度较低，口感较为柔和，适合一些不喜欢高度白酒口感的人。此外，黄酒中含有一些有益的营养成分，如氨基酸、维生素等，可以与冬虫夏草中的有效成分相互作用，增强其保健功效。
3.米酒
米酒也是一种不错的选择。米酒的口感清爽，酒精浓度适中，不会掩盖冬虫夏草的味道。同时，米酒中的营养成分也可以与冬虫夏草相互作用，提高其营养价值。
总之，选择合适的酒来泡冬虫夏草可以更好地发挥其药效和保健功效。在选择酒时，可以根据个人口味和需求来选择高度白酒、黄酒或米酒，并注意酒的质量和泡制时间。
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