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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
当归是一种常见的中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。一般来说，适量食用当归不会引起上火，但如果食用过量或长期食用，可能会导致上火症状。
上火是一种中医术语，指的是人体内部的阳气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等症状。当归性温，味甘、辛，如果食用过量或长期食用，可能会导致体内阳气过盛，从而引起上火症状。
此外，当归的食用方法也会影响其是否会上火。如果当归与其他温热性的食物一起食用，如羊肉、狗肉、辣椒等，可能会增加上火的风险。如果当归与滋阴降火的食物一起食用，如银耳、百合、莲子等，则可以降低上火的风险。
因此，食用当归是否会上火，取决于食用的量、食用的方法以及个人的体质等因素。一般来说，适量食用当归不会引起上火，但如果食用过量或长期食用，可能会导致上火症状。如果出现上火症状，可以停止食用当归，并多喝水、多吃蔬菜水果等，以缓解症状。
需要注意的是，当归虽然是一种中药材，但也有一定的副作用和禁忌症。孕妇、哺乳期妇女、月经过多者、有出血倾向者等人群应避免食用当归。在食用当归之前，最好咨询医生或中医师的意见，以确保食用安全。
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