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石永英 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 老年病科
嘌呤是体内存在的一种物质，在人体内嘌呤会变成尿酸，尿酸高的人要控制嘌呤的摄入。饮食是影响尿酸水平的重要原因，在生活中要少吃高嘌呤食物。牛肉是常见的肉类食物，很多尿酸高的人想要知道它嘌呤高不高？今天就聊聊这个话题🌺。
🌈牛肉嘌呤含量不高，属于中等嘌呤食物，100克牛肉含有80毫克左右的嘌呤。既属于中等嘌呤食物，尿酸高的人就不能无节制的吃。如果病情稳定，没有处于痛风发作期，可以适当的吃牛肉。如果病情不稳定，或者处于痛风急性发作期，就要避免吃牛肉，避免让病情加重，症状更严重。
尿酸高的人吃牛肉还要注意以下几点💚：
1、选择瘦肉
尽量吃瘦牛肉，脂肪含量低。摄入过多的脂肪，对尿酸水平会产生不良影响。
2、健康烹饪
做牛肉时要选择清炖、清炒等健康的烹饪方式，不要油炸、烧烤，热量高。
3、搭配低嘌呤食物
光吃牛肉不够营养均衡，还要搭配低嘌呤食物，如生菜、番茄、黄瓜等。健康的同时，还有助于尿酸的降低。
🧪牛肉嘌呤含量不高，吃的时候要适量。希望今天的分享能为大家带来一些启发和帮助，记得关注我们，获取更多的健康小知识。💞
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