最近炒的很火的一个话题就是普洱茶会致癌吗？这个话题引起了很多爱喝茶的茶友们。对于那些热爱喝茶的朋友们，他们喝茶喝的都不是味道，而是品味人生。常言道，如果人生如茶，煎熬就变成了一种成就。
在中国的茶行业中，普洱茶较为出名，自然而然身边喝普洱茶的人就数不胜数了。在某个网站平台上，方舟子说普洱茶致癌，简简单单的一句话，就引起了广大爱茶者的关注。众说纷纭，有的说会致癌，有的说不会，那么究竟会不会呢？
普洱茶会不会有黄曲霉素？
在空气中，时时刻刻都存在灰尘、颗粒以及一些微生物。茶和其他的糖类、淀粉、蛋白质一样都是很有营养的物质。黄曲霉素的毒性比砒霜还要大很多倍，因此被称为最强致癌的物质之一。普洱茶的制作，首先是通过茶农在茶园采摘，然后进行晾晒，筛选，最后在锅里炒，制作而成的。无论是任何吃的还是用的都是有保质期的，有些东西过了保质期，就没原先的好，但是还是可以用。有一些东西一旦过了保质期就不能再用了，再用可能就会对人体有害。
普洱茶也一样，是有保质期的。如果茶叶放在较潮湿的地方或被污染物破坏，就会生产一些病菌和霉菌，但不是黄曲霉素。黄曲霉素在普洱茶中发现，是因为普洱茶在保存过程中，方法不得当，没有保存好，才生成的黄曲霉素，这种茶叶属于劣质茶叶，是不能食用的。所以普洱茶中有黄曲霉素没有错，错的是那些普洱茶是劣质茶叶，是不能给人食用的，可能是一些不良商贩卖给消费者的。按正规制作的茶叶，是没有黄曲霉素的。
注意：一般泡茶的第一杯都不要喝，把茶水倒掉，待第二次泡水时再喝。
结语：通过这个话题，也引起了食品安全中心的反思。人与人之间都是相互信任，才可以走到最后。商家欺骗消费者，监管部门监管不得力，这极大的影响了消费者在购物时的顾虑以及害怕。希望有关监管部门努力把控好食品安全卫生检查，避免不良商家乘虚而入，做到让消费者放心买、放心用。也希望消费者们不要贪小便宜，以免吃大亏，最后受害的是还是自己。
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