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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由于尿酸代谢异常导致尿酸盐结晶沉积在关节和周围组织中引起的疾病。海鲜通常富含嘌呤，而嘌呤在体内会代谢为尿酸，因此，对于痛风患者来说，是否可以吃海鲜是一个比较复杂的问题。
一般来说，痛风患者在急性发作期应避免食用海鲜，因为此时尿酸水平较高，食用海鲜可能会加重症状。在缓解期，患者可以根据自己的尿酸水平和医生的建议适量食用海鲜。
以下是一些关于痛风患者食用海鲜的建议：
1.选择低嘌呤海鲜：有些海鲜的嘌呤含量较低，如海参、海蜇皮等，痛风患者可以适量食用。
2.控制食用量：即使是低嘌呤海鲜，也应适量食用，避免过量摄入嘌呤。
3.注意烹饪方式：避免使用高嘌呤的调味料，如海鲜酱、蚝油等。可以选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式。
4.个体差异：每个人对嘌呤的代谢能力不同，因此对海鲜的耐受性也不同。患者应根据自己的情况调整饮食。
需要注意的是，饮食调整只是痛风治疗的一部分，患者还应遵循医生的建议，按时服药、定期检查，以控制病情。此外，保持健康的生活方式，如适量运动、控制体重、多喝水等，也对痛风的管理非常重要。
如果对痛风患者的饮食有具体的疑问，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议。
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