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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是指人体内尿酸含量超出正常范围，可能导致痛风和尿酸性肾结石等疾病。对于尿酸高的患者来说，饮食是非常重要的调节因素之一。尿酸高可以吃香菇。
香菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很好的营养价值。如果患有尿酸高的病人可以吃适量的香菇。因为香菇中的蛋白质含量较高，并且富含植物纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助排泄体内废物和尿酸。而且香菇中富含核糖核酸，可以帮助促进人体内嘌呤物质的分解，有利于降低尿酸含量。
但是值得注意的是，高尿酸患者在食用香菇时也需要控制食用量，建议每次食用不宜过量，以免加重病情。另外，痛风患者最好避免食用过多的香菇，因为香菇中含有一定的嘌呤，过多食用可能会导致尿酸升高，增加痛风的发作风险。
总的来说，尿酸高的患者在日常饮食中可以适量食用香菇，但要注意控制食用量，避免过量摄入。此外，患有痛风的患者需要更加谨慎，最好在医生的指导下进行饮食调理。
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