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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂高的人可以适量吃核桃仁，但是要注意控制摄入量，以免影响健康。
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和欧米茄-3脂肪酸，这些脂肪酸对降低血脂有一定的帮助。同时，核桃仁中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、核黄素、胡萝卜素、泛酸和微量元素锌、铁、铜等，对人体健康也有很多好处。
核桃仁中的亚油酸和欧米茄-3脂肪酸可以降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于降低血脂，减少动脉粥样硬化的风险。同时，核桃仁中的膳食纤维也有助于降低胆固醇吸收，对改善血脂有一定作用。
综上所述，血脂高的人可以适量食用核桃仁，并且核桃仁对降低血脂有益，但需要控制摄入量、避免和其他高脂肪食物一起食用、注意控制热量摄入，及注意防止过敏。同时，血脂高的人在饮食调理时还应结合医生的建议，进行全面的饮食调理和生活方式改变，才能更好地控制血脂水平，改善健康状况。
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