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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
归脾汤是一种中药汤剂，在中医理论中被用于调理消化系统和脾胃功能。它由当归、白术、茯苓、甘草、炙甘草、熟地等多种中药组成，有调和脾胃、益气养血、补益脾胃功能的作用。下面来详细分析一下归脾汤的制作方法。
将当归、白术、茯苓、炙甘草、熟地、生姜和红枣洗净备用，把所有的中药材料放入煮锅中，加入清水1500毫升，盖上锅盖，用大火煮沸。煮沸后，改用小火慢炖1-2小时，直到出现汤汁较浓稠。关火，待汤凉至温热时即可饮用。归脾汤的制作方法相对简单，但是其中所用到的中草药材料需要选择上等的品质，并严格按照比例来搭配。煮汤的时间和火候也需要掌握好，以便使药性充分溶解在汤中，提高药效。
总之，归脾汤是一种中药汤剂，具有调理脾胃、益气养血的功效，它的制作方法相对简单，但是需要注意中药材料的选择和煮汤的时间火候。
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