中风的出现会对人体健康造成影响，很多人在中风发病期间肢体偏瘫，出现语言能力下降情况，甚至意识障碍，都是该疾病带来的影响，在大脑中要组织、神经等功能下降后健康也会受威胁。因此，上了年纪的人要通过合理的方式来预防中风，维持大脑血管健康状态。很多人说想要预防中风就应该多吃土豆，这种情况是真的吗？
土豆含有人体需要的营养物质，特别是本身患有慢性疾病的人，出现中风的概率高。土豆代替主食相比那些精细食物来说，可以减少碳水化合物的摄入，机体还能及时获取土豆中的膳食纤维、B族维生素、矿物质、微量元素，对许多重要指标维持稳定有利。
若长时间吃太过精细的食物，碳水化合物摄入过多，热量提供之后没有及时利用，某些指标变化的过程中中风患病率会增加。由此可见，土豆在预防中风上，确实有一定的好处，但效果仍有限，不能作为主要的预防措施。
吃土豆有哪些显著好处？
1、增强脾胃功能
平时适当吃土豆对脾胃功能增强有利，很多人脾胃变得虚弱，容易呕吐、消化不良或者食欲不振，如果可以用土豆代替其他的主食，通过获取里面丰富的营养不仅满足身体需求，还有增强脾胃功能的效果。因此，在促进脾胃健康的过程中难消化，油腻的食物应该远离，可以用土豆代替来保持消化系统健康状态。
2、改善便秘
土豆的性质温和，适当吃土豆可以减少其他刺激性物质的获取影响消化系统健康。很多人长时间便秘，在饮食过程中还大量摄入高脂肪，低纤维素的食物，这些类型食物获取过多便秘的可能性更高。
而通过适当吃土豆能够获取里面的粗纤维，纤维素含量丰富的食物摄入可以促进肠道蠕动，同时加速胆固醇在肠道的代谢，胆固醇浓度降低之外还有润肠通便的功效，粪便及时排出可以保持身体健康，减轻排便时的压力，否则便秘时间长身体健康也会受威胁。
3、帮助减肥
适当吃土豆对人体健康有利，好处之一是改善肥胖表现。很多人长时间大量吃热量高的食物，碳水化物含量丰富的食物摄入过多体重也会出现变化，容易在没有及时利用能量的时候转变成脂肪物质堆积，体重也会超标。
通过适当吃土豆来代替部分碳水化合物含量丰富的食物，减少热量获取对身材管理有利，否则身体肥胖明显，某些疾病的患病率会增加，对身体保持健康不利。
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