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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
高血压患者可以适量食用簕菜，因为簕菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及丰富的可溶性膳食纤维，对高血压有一定的帮助。这些营养成分可以帮助降低血压并改善循环系统的健康状况。
簕菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助降低血管内的坏的胆固醇水平，减少动脉壁上的沉积物，有助于降低血压。此外，簕菜中的胡萝卜素也对心血管健康有益。另外，簕菜中的膳食纤维含量丰富，能够帮助稳定血糖水平，预防糖尿病，减少体重，使血压得到控制。
然而，虽然簕菜对于高血压患者有益，但也需要患者在食用时注意一些问题。首先，簕菜具有一定的凉性，食用过量可能对脾胃功能有一定的影响，所以高血压患者在食用时需要适量。其次，簕菜中富含草酸，食用时最好与富含钙质的食物一起食用，以减少草酸对身体的不利影响。另外，簕菜中也含有一些亚硝酸盐，过量食用可能对身体造成危害。因此，高血压患者在食用簕菜时需要注意控制食用量，并尽量选择新鲜的、无农药的簕菜。
总之，高血压患者可以适量食用簕菜，但在食用时需要注意控制食用量，尽量选择新鲜的、无农药的簕菜，并结合其他健康饮食和生活方式，如适量运动、减少盐分摄入等，来有效控制高血压，保持身体健康。当然，对于饮食问题，建议高血压患者在食用前咨询医生或营养师的建议，以便根据个人情况制定合理的饮食计划。
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