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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
胆固醇是一种脂质，是人体内用于细胞结构建设、内分泌物质合成与消化吸收的重要成分。胆固醇在体内主要由肝脏合成，同时也可以通过食物摄入获得。常见的食物中包含胆固醇的有动物内脏、蛋黄、动物油脂等。胆固醇主要分为LDL胆固醇和HDL胆固醇两种。LDL胆固醇是“坏胆固醇”，过多的LDL胆固醇容易在血管壁上沉淀，形成动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的风险。HDL胆固醇是“好胆固醇”，能够清除体内多余的胆固醇并将其运送至肝脏以排出体外。
有关胖人和胆固醇的关系，一般认为胖人存在更高的胆固醇水平。因为胖人常常伴随着不良的生活方式，如高热量的饮食、缺乏运动等，这些因素往往会导致胆固醇水平升高。脂肪细胞还可以分泌一些激素，如肿瘤坏死因子和白介素-6，这些激素会刺激肝脏合成更多的胆固醇。
对于胖人来说，高胆固醇水平增加了患心脑血管疾病的风险。因此，对于胖人来说，控制胆固醇水平尤为重要。采取一些措施，如改善饮食结构，减少摄入高胆固醇食物，增加运动量，适量摄入膳食纤维等都可以帮助胖人降低胆固醇水平。同时，胖人还可以考虑服用药物降低胆固醇水平，但在服用药物之前应咨询医生的建议，避免药物不当使用导致其他健康问题。
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