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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
重要作用。水果中虽然含铁量相对较低，但其中一些水果仍然具有较高的铁含量。以下是一些含铁量较高的水果：
1.桑葚：桑葚含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。每100克桑葚中含有约0.6毫克的铁。
2.黑枣：黑枣是一种常见的水果，含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。每100克黑枣中含有约0.5毫克的铁。
3.桃子：桃子是一种美味可口的水果，含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。每100克桃子中含有约0.4毫克的铁。
4.杏子：杏子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素。每100克杏子中含有约0.4毫克的铁。
需要注意的是，虽然这些水果含有较高的铁元素，但其吸收率可能较低。这是因为植物性食物中的非血红素铁比动物性食物中的血红素铁更难被人体吸收利用。因此，为了提高铁的吸收率，建议在食用这些水果时搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。此外，还应注意避免与富含钙、锌等矿物质的食物同时食用，因为这些矿物质可能会影响铁的吸收。
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