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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
石化糕粉，又称为石蜡固化剂，是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的光泽度和硬度。然而，石化糕粉对人体健康可能存在一定的危害。主要原因是石化糕粉中所含的石蜡和矿物油成分。
首先，石蜡是石油提炼过程中的副产物，主要成分为石蜡烃，长期食用可能会在肠道内形成一层膜，影响食物的吸收和消化，导致肠道不适甚至影响营养吸收。
其次，石化糕粉中的矿物油成分可能污染食品，矿物油可能含有多环芳烃和多溴联苯等有毒物质。长期摄入会对人体的肝脏和肾脏造成损害，严重影响健康。
此外，石化糕粉还可能含有重金属物质和杂质，长期食用可能对人体的神经系统、内分泌系统和免疫系统造成伤害。
由于石化糕粉通常用于一些食品的制作中，如月饼、糖果、巧克力等，所以长期摄入这些食品可能导致以上健康问题的出现。
因此，建议尽量避免食用含有石化糕粉的食品，尤其是儿童和孕妇，因为他们的身体对有害物质的耐受性较差。同时，应选择天然、健康的食品，减少摄入含有添加剂的食品。
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