蘑菇和河蟹能一起吃。蘑菇和河蟹的搭配在烹饪中是非常常见的，它们可以共同作为食材用来丰富菜肴的口感和味道。
首先，蘑菇与河蟹的搭配在口味上是非常契合的。蘑菇具有独特的香味和口感，搭配河蟹可以增加菜肴的丰富度和层次感。而河蟹的肉质鲜美，可以和蘑菇一起烹饪，使得菜肴更加美味可口。
其次，从营养角度来看，蘑菇和河蟹也是非常搭配的食材。蘑菇富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，而河蟹则富含蛋白质、脂肪和微量元素。两者结合起来，可以大大增加膳食营养的多样性，对人体健康有益。
因此，总的来说，蘑菇和河蟹是可以一起吃的，它们的搭配在口感和营养上都非常合适。但在烹饪和食用过程中需要注意食材的新鲜和熟透程度，以及个人的饮食习惯和身体状况。
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