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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
海带！🌊 你知道吗？海带虽然营养丰富，但和它“不对付”的食物还真不少呢！别担心，今天就来给大家详细剖析一下，海带不能和什么一起吃！🔍
🌟1. 茶叶：影响铁钙吸收🍵
首先，海带不能和茶叶一起吃。这是因为海带中含有大量的草酸，而茶叶中则含有大量的鞣酸。当这两种物质相遇时，它们会结合形成不易被人体吸收的化合物，从而影响海带中铁、钙等元素的吸收。长期如此，可能会导致骨质疏松和缺铁性贫血哦！
🌟2. 菠菜：阻碍钙吸收🥬
其次，海带也不能和菠菜一起吃。海带富含碘元素，而菠菜中含有大量的草酸。当它们一起进入人体时，会形成不溶性的化合物，从而阻碍身体对钙元素的吸收。这不仅会降低海带的营养价值，还可能导致胃肠道出现不适症状。
🌟3. 黄豆：降低蛋白质吸收🌱
再者，海带和黄豆也是“冤家”。海带中蛋白质含量丰富，而黄豆中含有抗胰蛋白酶物质。当它们同食时，会影响蛋白质的吸收，还会降低两者的营养价值。所以，吃海带的时候，尽量避免和黄豆一起哦！
总结
👩⚕️综上所述，海带虽然营养丰富，但在食用时还是需要注意搭配哦！避免与茶叶、菠菜、黄豆等食物同食，可以让我们更好地吸收海带的营养，同时避免不必要的健康风险。😉
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