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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊炎患者在急性发作期不能吃韭菜，在病情稳定期可以少吃一些。
胆囊炎是一种胆囊的炎症性疾病，可能与胆囊结石、感染等因素有关。胆囊炎患者在急性发作期，常表现为右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。此时，胆囊处于收缩状态，会排出胆汁，而韭菜中含有丰富的膳食纤维，不易被消化和吸收，可能会加重胆囊的负担，导致胆囊炎症状加重。因此，胆囊炎患者在急性发作期不能吃韭菜。
胆囊炎患者在病情稳定期，可以适量吃一些韭菜，但需要注意烹饪方式，避免油炸、煎炒等，以免加重胆囊负担。此外，胆囊炎患者还需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、炸鸡等，以免刺激胆囊，导致胆囊炎反复发作。
需要注意的是，胆囊炎患者的饮食需要根据个人情况进行调整，如果有特殊的饮食需求或疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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