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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是一些胆结石患者应该避免的饮食：
1.高胆固醇食物：胆结石的主要成分是胆固醇，因此患者应该避免食用高胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏、蟹黄等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，引起疼痛，因此患者应该避免食用油炸食品、肥肉、奶油等。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，引起不适，因此患者应该避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等。
4.酒精：酒精会刺激胆囊收缩，引起疼痛，因此患者应该避免饮酒。
总之，胆结石患者应该注意饮食，避免食用高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性食物和酒精，保持规律的饮食习惯，以减轻症状，促进康复。
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