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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿性关节炎是一种常见的自身免疫性疾病，主要影响关节，导致疼痛、肿胀和僵硬。除了药物治疗和物理治疗外，饮食也可以对风湿性关节炎的症状产生一定的影响。以下是一些风湿性关节炎患者应该避免或限制食用的食物：
1.高脂肪食物：过多的脂肪摄入可能会导致炎症反应加重，因此风湿性关节炎患者应该尽量减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。
2.高糖食物：高糖食物可能会导致体重增加，从而加重关节的负担。此外，高糖食物还可能会导致血糖波动，影响身体的免疫系统。因此，风湿性关节炎患者应该尽量减少高糖食物的摄入，如糖果、甜点、饮料等。
3.加工食品：加工食品通常含有大量的添加剂、防腐剂和人工色素等，这些物质可能会导致炎症反应加重。因此，风湿性关节炎患者应该尽量选择新鲜、天然的食物，避免食用过多的加工食品。
4.反式脂肪酸：反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，通常存在于油炸食品、快餐、饼干等加工食品中。反式脂肪酸可能会导致炎症反应加重，因此风湿性关节炎患者应该尽量避免食用含有反式脂肪酸的食物。
5.酒精：酒精可能会加重炎症反应，并且可能会影响药物的疗效。因此，风湿性关节炎患者应该尽量避免饮酒。
6.咖啡因：咖啡因可能会导致神经兴奋，从而加重疼痛和失眠等症状。因此，风湿性关节炎患者应该尽量减少咖啡因的摄入，如咖啡、茶、可乐等。
需要注意的是，饮食对风湿性关节炎的影响因人而异，因此患者应该根据自己的情况进行调整。此外，风湿性关节炎患者应该保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，以维持身体健康。
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