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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
“发物”是一个中医概念，指的是那些容易引发疾病或使病情加重的食物。从中医的角度来看，蘑菇可能被认为是发物。这是因为蘑菇有一定的温热性质，容易助火生痰，对于一些体内有热邪或痰湿的人来说，食用蘑菇可能会加重病情。
但从现代营养学的角度来看，蘑菇是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。此外，蘑菇还含有一些具有生物活性的物质，如多糖、三萜类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效。因此，从现代营养学的角度来看，蘑菇并不是发物。
需要注意的是，虽然蘑菇不是发物，但也并不是所有人都适合食用。对于一些容易过敏的人来说，食用蘑菇可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。此外，蘑菇中含有一定量的嘌呤，对于痛风患者来说，也不宜过量食用。
总之，蘑菇是否属于发物，需要根据具体情况来判断。从中医的角度来看，蘑菇可能被认为是发物，但从现代营养学的角度来看，蘑菇并不是发物。对于一般人来说，适量食用蘑菇是安全的，但对于特殊人群来说，需要根据自身情况来判断是否适合食用。
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