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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑卒中是一种常见的疾病，具有高发病率、高死亡率和高致残率的特点。除了积极的治疗和康复训练，饮食也是脑卒中患者康复过程中非常重要的一环。以下是脑卒中患者的饮食建议：
1.控制总热量：饮食要均衡，控制总热量的摄入，避免超重或肥胖。肥胖是脑卒中的危险因素之一，因此控制体重对于预防脑卒中的复发非常重要。
2.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防脑卒中的复发有一定的帮助。建议患者多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
3.限制盐的摄入：高盐饮食是高血压的危险因素之一，而高血压又是脑卒中的主要危险因素之一。因此，脑卒中患者应该限制盐的摄入，每天的食盐摄入量应该控制在6克以下。
4.增加优质蛋白质的摄入：优质蛋白质可以提供身体所需的营养，增强身体的抵抗力。脑卒中患者应该多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、蛋、奶等。
5.限制饮酒：饮酒是脑卒中的危险因素之一，过量饮酒会增加脑卒中的复发风险。因此，脑卒中患者应该限制饮酒，尽量戒酒。
6.合理饮水：水是生命之源，合理饮水对于身体健康非常重要。脑卒中患者应该多喝水，保持身体的水分平衡，预防血液浓缩，降低血液黏稠度，预防血栓的形成。
同时，患者还应该注意控制体重，适量运动，保持心情舒畅，积极配合医生的治疗和康复训练，以提高生活质量，预防脑卒中的复发。
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