生活中有不少人在烹饪食物的过程中会用到各种各样的食用油，食用油包括植物油，动物油，在使用后可以让食物的油香气更加明显。当然，正确使用食用油也能获取里面丰富的营养物质，因此，在促进身体健康这方面要掌握正确的饮食技巧，了解怎样获取营养是促进健康，提高抵抗力的方式，遵循正确饮食原则来预防疾病。另外，有部分人不敢轻易摄入猪油，觉得猪油是心脑血管疾病的重要诱发原因，百害而无一利，这种情况是真的吗？
很多人了解各种资讯后不敢摄入猪油，认为猪油会引发心脑血管疾病，里面的脂肪酸，胆固醇等含量丰富，摄入量越多出现的健康隐患更大。由于猪油在烹饪食物的过程中咸香四溢，很吸引人的味蕾，有部分人就获取量过多，而在摄入过量，身体明显肥胖时确实有健康隐患。
但是，只要控制好猪油的使用量，在正确使用的前提上依然可以收获好处，里面也有营养物质可以提供。部分人之所以身体受到损伤，原因是不适宜的条件下还大量获取。
吃猪油有哪些好处？
1、补充营养
猪油适当摄入对健康有促进作用，只要控制好量，用来正确烹饪食物，主要的好处是补充人体需要的营养。营养满足需求是促进健康，增强抵抗力的关键，而人的体质是否良好和日常饮食有密切的联系。
如果生活条件较差，获取的油脂过少，或者害怕猪油摄入后引发心脑血管疾病而长时间单纯吃素，油脂没有提供，可能会营养跟不上，进而出现抵抗力下降，容易出现疾病等情况，而正确获取猪油对营养补充是有帮助的。
2、不容易在烹饪时产生有害物质
正确使用猪油收获的好处是减少烹饪食物过程中产生的有害物质量，对健康有促进作用。因为猪油的烟点比较高，用来炒菜较为适宜，在油温合适，不要过高的情况下可以增添食物的风味，相比其他食用油来说热稳定性较高，不容易一加热就产生油烟。如果经常使用其他劣质，不安全的食用油，可能在接触食物后会产生有害物质。
3、有开胃作用
适当吃猪油会发现胃口增加了，因为食物的味道决定胃口，如果胃口良好的情况下吃了寡淡无味，难吃的东西，会降低食欲。而猪油多用来炒菜，可以增加原本清淡蔬菜的香气，在油脂香气十足时可以帮助开胃，促进消化，对脾胃功能增强是有帮助的。本身猪油的性质温和，想要开胃，提供更充足的营养，可以适当利用猪油来烹饪食物。
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