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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、抗衰老、保护皮肤等多种功效。在日常饮食中，可以通过摄入富含维生素E的食物来补充身体所需的维生素E。
一般来说，植物油中的维生素E含量要高于动物油。在植物油中，又以小麦胚芽油、玉米油、花生油、葵花籽油等的维生素E含量最为丰富。
以100克食物中的维生素E含量为例，以下是几种常见植物油的维生素E含量：
-小麦胚芽油：约200毫克；
-玉米油：约50毫克；
-花生油：约30毫克；
-葵花籽油：约20毫克。
需要注意的是，维生素E是一种不稳定的维生素，容易受到光照、氧气、高温等因素的影响而被破坏。因此，在烹饪和储存植物油时，需要注意避免这些因素的影响，以保证维生素E的含量。
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