一般来说，蜂蜜水的热量并不高，每100克大约含有300卡路里左右。如果在晚上适量饮用，并且配合适当的运动和饮食控制，通常不会导致体重增加。
但是，如果在晚上饮用过多的蜂蜜水，或者在饮用后没有进行适当的运动和饮食控制，就可能会导致体重增加。这是因为蜂蜜水中含有大量的糖分，过量摄入会导致身体无法及时消耗，从而转化为脂肪储存起来。
此外，蜂蜜水中还含有一些天然的糖分，如葡萄糖和果糖。这些糖分也容易被身体吸收和利用，如果在晚上摄入过多，可能会导致血糖水平升高，进而影响睡眠质量。
因此，晚上喝蜂蜜水是否会导致长胖，需要根据个体情况来判断。一般来说，适量饮用蜂蜜水并配合适当的运动和饮食控制，不会对体重产生明显的影响。但是，如果已经存在肥胖问题或者需要控制体重，建议在晚上减少糖分的摄入，包括蜂蜜水。此外，晚上喝蜂蜜水的时间也不宜过晚，最好在睡前1-2小时前饮用，以免影响睡眠质量。
总之，蜂蜜水是一种营养丰富的饮品，但在晚上饮用时需要注意适量，并结合运动和饮食控制，以保持身体健康和理想的体重。
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