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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
中度脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，饮食是控制疾病发展的重要因素。一日三餐的菜谱对于中度脂肪肝患者来说尤为重要，因为科学合理的饮食能够减轻肝脏负担，帮助肝脏康复。
一、早餐：
1.燕麦粥：燕麦具有降低胆固醇和脂肪的作用，适合中度脂肪肝患者食用。将燕麦同大米一起煮成粥，可添加些许蔬菜和少许鸡肉或鱼肉提高口感。
2.水煮蛋：蛋白质是肝脏修复的重要营养素，水煮蛋既保留了蛋白质的营养成分，又不含过多的油脂。
二、午餐：
1.清炒西兰花：西兰花富含维生素C和纤维，能够帮助降低体内脂肪含量。
2.葡萄柚鸡胸沙拉：葡萄柚富含维生素C和纤维，能够帮助降低体内脂肪含量，鸡胸肉富含优质蛋白质。
3.紫菜汤：紫菜富含矿物质和蛋白质，有助于维持肝脏功能。
三、晚餐：
1.蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对肝脏康复有益。
2.番茄炒鸡肉：番茄富含维生素C和纤维，能够帮助降低体内脂肪含量，鸡肉富含优质蛋白质。
3.酸奶：酸奶中的益生菌有助于促进肠道健康，降低脂肪肝的发病风险。
此外，中度脂肪肝患者还需要定期就医，接受专业医生的指导和治疗。同时，保持适量的运动和良好的生活习惯也对康复十分有益。
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