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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，对饮食的控制尤为重要。糙米和藜麦米都是健康的谷物选择，对糖尿病患者来说都是可以适量食用的。
首先来看糙米。糙米是大米去壳后的未经加工的状态，它含有更多的纤维、维生素和矿物质，而且它的消化速度比白米要慢，因此可以更好地控制血糖水平。研究表明，长期食用糙米可以降低患上糖尿病的风险，并且可以帮助控制已经患上糖尿病的患者的血糖水平。
其次是藜麦米。藜麦米是一种古老的谷物，含有丰富的蛋白质、纤维和微量元素，而且它的碳水化合物含量相对较低，消化速度也比较缓慢，因此也有助于控制血糖。此外，藜麦米还富含镁，可以帮助身体利用葡萄糖并提高胰岛素的敏感性。
无论是糙米还是藜麦米，都是很好的选择，但要注意适量。糙米和藜麦米虽然有助于控制血糖，但并不意味着可以随意食用大量。尤其对于糖尿病患者来说，需要根据自己的身体状况和医生的建议适量食用。
总的来说，糙米和藜麦米都是可以作为糖尿病患者的主食选择的，但在饮食上还是需要注意多样化和均衡，合理搭配其他食材。另外，饮食控制只是糖尿病管理的一部分，患者还需要合理运动、规律作息等综合管理措施。
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