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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高的人可以吃鱼，但需要注意一些问题。
鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，对降低血脂和保护心血管健康有很好的作用。对于血糖高的人来说，适量饮食、选择合适的食物是非常重要的。
首先，血糖高的人可以选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，比如鲭鱼、鳕鱼、秋刀鱼等。这些鱼类含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于降低血脂、改善血液循环，有利于预防心血管疾病。同时，这些鱼类的蛋白质含量高，可以满足人体的营养需求。
其次，血糖高的人在食用鱼类时，需要注意烹饪方式。尽量选择清蒸、煎煮等低脂肪、少油烹调方式，避免煎炸和烤制，以免摄入过多的不良脂肪和热量。
另外，对于血糖高的人来说，饮食搭配也非常重要。建议搭配一些富含纤维素的蔬菜水果，如苦瓜、芹菜、山药等，可以帮助稳定血糖，并且降低鱼类摄入后对血糖的影响。
此外，血糖高的人在食用鱼类时也需要注意不要食用过多。虽然鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，但是摄入过多也会给肾脏造成负担。饮食均衡，适量摄入各种食物非常重要。
总的来说，血糖高的人可以吃鱼，但需要选择合适的鱼类，合理搭配食物，适量摄入，注意烹饪方式，才能更好地保持血糖平稳，保护心血管健康。当然，针对个人的饮食情况，最好还是在医生或营养师的指导下进行饮食调理。
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