苦瓜中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钙、磷等。此外，苦瓜含有一种叫做苦瓜皂苷的苦味成分，具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、清热解毒等功效。
然而，晚上吃苦瓜是否好，还需根据个人身体状况和饮食习惯来判断。首先，如果有胃肠道问题或胃溃疡等消化系统疾病，最好不要在晚上食用苦瓜，因为苦瓜会刺激胃肠黏膜，加重病情。其次，饥饿时吃苦瓜，可能会导致胃酸增加，引起不适。此外，由于苦瓜具有清热解毒的功效，如果患有感冒或发烧等病症，可以适量食用苦瓜来帮助退烧。
无论是早上还是晚上吃苦瓜，都要注意适量。苦瓜虽然具有营养丰富的特点，但如果食用过量，仍然会对身体造成不良影响。此外，尽量避免加入过多油脂或者高糖酱料，以免增加热量和脂肪，导致肥胖和相关的健康问题。
综上所述，晚上吃苦瓜是否好，取决于个人的身体状况和饮食习惯。有胃肠道问题或者饿的时候不宜晚上吃苦瓜，而感冒发烧时则可以适量食用。应根据自己的体质和需求来选择合适的时间和方式。
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