总胆固醇高是很多人面临的问题，饮食调整是降低胆固醇的重要手段。
首先，要增加富含不饱和脂肪酸的食物摄入，如深海鱼、坚果和橄榄油。这些食物中的Omega-3脂肪酸有助于降低总胆固醇，同时升高有益的HDL胆固醇水平。
其次，多吃富含纤维的食物，比如全谷物、豆类和蔬菜，纤维可以帮助降低胆固醇的吸收。此外，适量摄入植物固醇，如存在于某些植物油和强化食品中的植物固醇，也有助于减少胆固醇的吸收。需要避免或减少高胆固醇食物的摄入，如红肉、全脂奶制品和高脂肪的加工食品，这些食物会增加血液中的胆固醇水平。同时，保持适量运动和健康的体重也是降低胆固醇的重要方法。
不饱和脂肪酸增加深海鱼、坚果和橄榄油摄入，有助于降低胆固醇。
高纤维食物全谷物、豆类和蔬菜摄入有助于降低胆固醇吸收。
植物固醇摄入植物油和强化食品中的植物固醇可减少胆固醇吸收。
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