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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 健康管理中心
掉头发很常见，但并非所有脱发都因缺营养。如果头发持续大量脱落，先要排除疾病等因素。日常饮食不均衡确实可能影响头发健康。
与脱发相关的营养素包括铁、锌、维生素D、B族维生素和蛋白质。铁参与造血，缺铁性贫血会导致毛囊供血不足；锌参与毛囊细胞分裂和修复；维生素D可能影响毛囊周期；B族维生素尤其生物素对毛发角蛋白合成有帮助。
日常可以通过饮食补充：红肉、动物肝脏补铁；海产品、坚果补锌；蛋黄、鱼肝油补维生素D；瘦肉、蛋、豆类补蛋白质和B族维生素。素食者更要注意铁和锌的摄入，可适量吃豆制品和坚果。这些营养素对头发健康至关重要。
但不要盲目进补。过量摄入某些营养素反而有害。如果长期掉发明显，建议去医院检测血液营养水平，在医生指导下调整。均衡饮食和良好作息才是根本。
补铁补锌铁和锌缺乏会直接影响毛囊供血与细胞修复，日常可通过红肉、动物肝脏、海产品和坚果等食物补充。
补充维D和B族维生素D和B族尤其生物素参与毛囊周期与角蛋白合成，蛋黄、鱼肝油、瘦肉和蛋豆类都是不错来源。
就医再进补长期掉发应先排查疾病原因，不要盲目吃补充剂，建议检测后遵医嘱调整饮食和营养方案。
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