麦芽糖醇是一种糖，但与常见的单糖不同。
麦芽糖醇又叫氢化麦芽糖，是由一分子葡萄糖和一分子的山梨糖醇结合而成的二糖醇，因含有一定量的糖分，所以也属于糖的一种。但麦芽糖醇与常见的葡萄糖、果糖等单糖结构不同，不容易被胃肠消化吸收，大多数麦芽醇糖会经过肠道直接排出体外，所以升糖指数较低。麦芽糖醇在代谢过程中不需要胰岛素参与，适量食用通常不会使血糖升高，因麦芽糖醇甜度较高，可代替单糖应用面包、蛋糕等食物的制作中，糖尿病患者可适量食用此类食物，既可以满足口欲，还不用担心血糖不稳定。
但食用过多麦芽糖醇会刺激胃肠，引起腹痛、腹泻等不适症状，通常建议每天摄入量不超过25克，糖尿病患者食用前最好咨询专业医生。
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麦芽糖醇和木糖醇的区别
木糖醇为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，广泛存在各种植物中，儿童食用的糖果以及无糖食品都含有木糖醇，木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，不会引起血糖值升... 详细»
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麦芽糖醇有什么危害
一般来说，麦芽糖醇对于人体来说没有十分大的危害，因为麦芽糖醇的性质比较温和，但是需要注意的是不能够过量的食用。因为麦芽糖醇如果摄入量较多的话，会引起腹泻和腹胀的情况，所以对于麦芽糖醇的食用要注意用量适... 详细»
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经常吃麦芽糖醇的危害
经常吃麦芽糖醇的危害：1、血糖升高与葡萄糖密切相关。蔗糖结构由一种果糖和一种葡萄糖组成，麦芽糖由两种葡萄糖组成，因此麦芽糖以较高的速率和峰值增加血糖。2、血糖不仅与糖尿病患者有关，而且对健康人也有负面... 详细»
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糖尿病患者能吃麦芽糖醇吗
麦芽糖是由两个葡萄糖单位组合而成的二糖。又被称为麦芽二糖，含有丰富的碳水化合物，可以为机体的组织器官提高能量支持从而维持正常的人类活动。在外形上，麦芽糖通常呈无色晶体状，易溶于水，甜度约为蔗糖的40%... 详细»
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