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史占军 主任医师 教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
痛风是很难治的一种病，因为影响因素比较多。日常饮食对病情的影响比较大。医生一般都会对痛风患者提出几点饮食要求，对于禁忌的食物，患者切勿食用。那么，痛风患者吃什么，可能就得坐轮椅了呢？
痛风患者对饮食方面的禁忌需要多了解一下。痛风患者需要严格控制嘌呤的摄取量，因为嘌呤含量的多少对疾病的好转还是恶化是有影响的。摄取的嘌呤多会导致体内血尿酸水平升高，从而导致疾病恶化。以下是三类嘌呤含量较高的食物：
1、动物内脏
痛风患者应该少吃这类食物，因其嘌呤含量是比较高的。部分痛风患者患病的原因与遗传因素有关系。若是由于家庭遗传因素造成的，则可能是由于其体内缺少一种分解蛋白质的酶。由于蛋白质不能分解，导致结晶，形成小晶体堆积在关节内。猪、羊等动物的肉以及动物的内脏都应该少吃，减轻身体的负担，减少患病的可能。
2、海鲜
海鲜的味道是很不错的，所以大部分的人都喜欢吃，但是这类食物也是高嘌呤食物之一。在大量摄取后，由于无法将嘌呤全部排出，部分会残留并在关节部位聚集，累积得越多，发生痛风的可能性会越大。所以痛风患者应该少吃这类食物。
3、喝酒
在慢慢步入社会后，有不少人喜欢喝酒。喝酒伤身，人人皆知，但是对于有酒瘾的人来说，戒酒是相当困难的。对于痛风患者来说，酒会影响病情的发展，对病情的好转是没有帮助的。酒精会诱使通风发作，尤其是啤酒。在患病期间尽可能不要喝酒，以免影响治疗的效果。
除了不能吃以上的食物，患者还需要多喝水、适当运动。大部分的蔬菜是低嘌呤的，患者可以多吃。饮食的禁忌不止以上这些，患者还需要更深入的了解。
总结一下，痛风患者应该少吃动物的内脏、海鲜，少喝酒，日常饮食需要严格要求，了解饮食禁忌。
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