肾病总体的饮食原则是优质低蛋白饮食原则，所以关键是把握好一天总体的量。像牛奶、鸡蛋、粥、面包、蛋糕、水果这些，早餐都是可以吃的，只是量要把握好，不要吃太多，就可以了。
简单来说肾病饮食有十大原则：（1）饮食以清淡为主；（2）不要喝老火汤，各种长时间炖煮的汤都不能喝。（3）不建议直接吃豆类，不过可以适量吃豆制品。（4）若是肾病合并高尿酸血症，要控制高嘌呤食物的摄入；（5）慢性肾功能不全患者容易出现血钾偏高，要注意血钾高的食物不能摄入；（6）要注意抽血查磷的情况，若是体内磷含量较高，高磷的食物也是不能吃的；（7）一定要控盐，正常情况下每天盐的摄入量控制在6克，若伴有水肿或是血压高的情况，盐的摄入量要控制在3克以内；（8）适量摄入水果，用水果来补充体内所需的维生素，无论是否合并有糖尿病，都建议每天吃一些水果；（9）适当补充水分，正常情况下每天都要补充充足的水分，但如果出现水肿，则需要严格控制水分；（10）坚持优质低蛋白饮食，这是肾病患者的基本饮食原则。
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