少量的吃一些生豆角，一般不会导致中毒。如果生豆角摄入过多，可能会导致中毒。
1、不会：生豆角是比较常见的蔬菜，里面的营养价值比较丰富，包含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不过生豆角里面含有蚕豆胰蛋白酶抑制剂。如果日常在吃生豆角时，控制了生豆角的摄入量，只是少量的摄入了生豆角，蚕豆胰蛋白酶抑制剂一般不会对胃肠黏膜造成刺激，故不会诱发中毒。
2、可能会：如果没有控制生豆角的摄入量，一次摄入过多的生豆角，蚕豆胰蛋白酶抑制剂摄入便会比较多，会对胃肠黏膜造成刺激，而且还会破坏细胞，导致患者出现中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。如果因吃生豆角导致中毒，可以先使用鸭舌板进行催吐，然后尽快到医院急诊科或消化科就医。
日常并不推荐吃生豆角，因为生豆角表皮可能会有灰尘、细菌和农药残留，可能会刺激胃肠。建议在吃豆角时，将豆角完全烹饪熟食用。
-
-
中山市中医院 普通内科
擅长：擅长从整体观诊治...
-
-
中山市中医院 普通内科
擅长：擅长上呼吸道感染...
-
-
中山市中医院 普通内科
擅长：擅长外感病，胃肠...
-
-
佛山市顺德区妇幼保健院 儿童普通内科
擅长：擅长擅长小儿常发...
-
-
哈尔滨市儿童医院 普通内科
擅长：擅长矮小、肥胖、...
-
-
上饶市立医院 普内科
擅长：消化系统疾病，传...
-
-
武汉市第四医院 普通内科
擅长：诊治各种原发及继...
-
-
哈尔滨市儿童医院 普通内科
擅长：擅长矮小、肥胖、...
-
-
生豆角中毒的原因是什么
豆类中毒一般指菜豆、小扁豆、青豆等豆类，烹饪过程中没有煮熟，因皂甙、血凝素等引起腹痛、腹泻、呕吐。一般需要对患者进行补液、止痛等对症治疗，大多数患者在对症治疗后1-2小时内即可有效缓解症状。患者要将这... 详细»
-
-
豆角太老会中毒吗
豆角太老是不会导致毒素出现的，因此人吃了之后也不会引起中毒的反应。豆角老了之后，其内部的水分含量会逐渐的减少，而蛋白质含量以及纤维蛋白，粗纤维素等营养物质也会相应的流失。虽然营养价值会有所下降，但是也... 详细»
-
-
吃豆角中毒多久有反应
豆角在日常生活中属于较为常见的蔬菜，从中医角度来讲，豆角可以健脾开胃，补肝益肾，对于因脾胃虚弱导致的食欲不振，肾阳不足功效导致的四肢冰冷有一点的改善效果。而从营养角度来说，豆角富含纤维素，可以促进肠道... 详细»
-
-
吃豆角中毒吃什么药
吃豆角中毒以后主要从以下几方面来进行治疗：第一，就是应用抗抗菌的消炎药物，常用的药物，包括头孢类的抗生素和喹诺酮类的抗生素。第二，用保护胃粘膜的药物，常用的药物就是奥美拉唑的质子泵抑制剂。第三，如果患... 详细»
-
-
豆角中毒能自动解毒吗
豆角中毒是生活中比较容易碰到的情况，主要原因是人体食用了没有煮熟的豆角。因为豆角之中含有一些天然的有毒物质，使得中毒者会有口腔灼烧感、头晕、呕吐以及腹泻的情况出现，严重者还可能造成溶血。因此，一旦出现... 详细»
公众号
头条号
手机版