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庞浩伟 主治医师
简介：对严重创伤、急腹症及各种急危重症有丰富诊疗经验。
豆角没炒熟会中毒。
豆角里面含有皂甙、植物血球凝集素等有毒的物质。如果食用未经加热或毒素不能完全破坏的豆角，会导致进食者出现中毒反应。
皂甙存在于豆角外皮中，对黏膜有强烈的刺激作用，会引起相关的胃肠道反应，还会产生溶血作用。人体摄入后，轻者会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的会导致四肢发麻、呕血等症状。
植物血球凝集素在豆类中含量较高，进入消化道后可刺激消化道黏膜，造成胃肠道出血性炎症。而进入血液后可与红血球凝集，破坏红血球的输氧能力，造成人体中毒的症状。
食用豆角时，建议把豆角炒熟，将毒素完全破坏后再食用。如果出现中毒现象，建议及时就医。
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吃豆角中毒多久有反应
豆角在日常生活中属于较为常见的蔬菜，从中医角度来讲，豆角可以健脾开胃，补肝益肾，对于因脾胃虚弱导致的食欲不振，肾阳不足功效导致的四肢冰冷有一点的改善效果。而从营养角度来说，豆角富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。但是... 详细»
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吃豆角中毒吃什么药
吃豆角中毒以后主要从以下几方面来进行治疗：第一，就是应用抗抗菌的消炎药物，常用的药物，包括头孢类的抗生素和喹诺酮类的抗生素。第二，用保护胃粘膜的药物，常用的药物就是奥美拉唑的质子泵抑制剂。第三，如果患者有明显的腹泻的情况... 详细»
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豆角没熟中毒怎么解毒
吃了没熟的豆角之后有中毒的表现，可以选择的解毒方法，主要是坚持多喝水，还可以及时的进行催吐治疗或者是导泄治疗清除胃肠道里的毒物。坚持少量多次的饮用温开水。并且可以选择喝豆浆或者是喝鸡蛋清，能够起到缓解胃粘膜的刺激的作用。... 详细»
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豆角中毒喝牛奶缓解么
豆角中毒喝牛奶不能缓解病情。豆角中毒大多是未完全煮熟或在煮熟过程中食用了未成熟的豆角，进而导致相应的临床症状。患者常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。同时，部分患者还可伴有头晕、头痛等相关症状对于年老体弱人群... 详细»
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吃生豆角会导致中毒吗
吃生豆角会导致中毒的。因为生豆角内含生物碱、皂角素等有毒成分，吃进以后会对胃黏膜有较强的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用。轻者导致上吐下泻，严重者会出现出血性炎症，还会导致脱水。所以，豆角一定要做熟了吃，千万不要生吃。一... 详细»
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