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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆固醇是血脂的重要组成成分胆固醇如果过高可以先从饮食方面改善，如不要吃过多的肥肉，以及鸡蛋还有就是一些油炸的食品。
这些都可以使胆固醇增高，而且含量很多可以多吃一些蔬菜和水果，如西兰花，韭菜，芹菜，这样有助于胆固醇的降低，建议每半年复查一次，以观察胆固醇的含量。
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福州市传染病医院 肝胆胰腔镜外科亚专业（第六、十二病区）
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胆固醇含量的食物
胆固醇含量高的食物有动物内脏，动物的脑以及蛋黄等，建议如果是当肝功能不全的患者，应当尽量避免食用过多胆固醇含量高的食物，否则可能会导致胆固醇偏高。如果胆固醇偏高，可能会导致人体出现冠状动脉粥样硬化，高... 详细»
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虾胆固醇含量
虾的胆固醇含量相对较高，如果是胆固醇偏低的患者可以多食用一些虾，对于胆固醇的升高具有非常好的帮助。如果是胆固醇偏高的患者则应当尽量避免食用虾，否则可能会导致胆固醇进一步升高，如果胆固醇过高可能会导致人... 详细»
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蛋黄的胆固醇含量
鸡蛋黄中所含的胆固醇含量非常高，每100克可以高达510毫克。因此对于胆固醇高的患者不宜食用。然而鸡蛋中也含有较多的卵磷脂。卵磷脂进入血液可以让胆固醇和脂肪颗粒变小，阻止胆固醇和脂肪沉积于血管壁。因此... 详细»
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