鸡蛋黄中所含的胆固醇含量非常高，每100克可以高达510毫克。因此对于胆固醇高的患者不宜食用。然而鸡蛋中也含有较多的卵磷脂。
卵磷脂进入血液可以让胆固醇和脂肪颗粒变小，阻止胆固醇和脂肪沉积于血管壁。因此对于胆固醇正常的人，每天可以吃两个鸡蛋。
如果吃得太多不利于胃肠的消化，而且还会增加肝肾负担。对于血脂较高的患者，平常的日常生活中应该少吃禽蛋产品。少吃肥肉猪油，动物内脏奶制品。多吃些新鲜的水果蔬菜。
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胆固醇含量的食物
胆固醇含量高的食物有动物内脏，动物的脑以及蛋黄等，建议如果是当肝功能不全的患者，应当尽量避免食用过多胆固醇含量高的食物，否则可能会导致胆固醇偏高。如果胆固醇偏高，可能会导致人体出现冠状动脉粥样硬化，高... 详细»
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胆固醇含量食物
胆固醇是血脂的重要组成成分胆固醇如果过高可以先从饮食方面改善，如不要吃过多的肥肉，以及鸡蛋还有就是一些油炸的食品。这些都可以使胆固醇增高，而且含量很多可以多吃一些蔬菜和水果，如西兰花，韭菜，芹菜，这样... 详细»
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蛋黄含胆固醇吗
在日常生活中蛋黄包括鸡蛋黄、鸭蛋黄甚至鹅蛋黄，其中含有的胆固醇含量比较高，所以对于胆囊结石或胆囊息肉患者尽量避免食用或者是减少食用。因为胆结石或者是胆息肉，其发病主要是因为胆汁酸与胆固醇溶解失平衡以及... 详细»
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